ニュージーランド訪問

Prolife Foods訪問を主な目的として、(株)伝食の田辺社長と一緒にニュージーランドへ行ってきました。

マヌカハニー Haddrell's & Cambridge 発祥の地でもある、Cambridgeにて。

女王蜂育成プログラムも見せてもらいました。

女王蜂は巣に一匹だけ。
丈夫な女王蜂を育てることが、良質なマヌカハニーを作るための肝となります。

純度の高いマヌカハニーの巣箱設置場所へは、道もないような山奥なのでヘリコプターで行きます。
巣箱の運搬もヘリコプター。

工場も見学。
向かって左端がいつも担当してくれているTom

新たな商材もいろいろ検討。
試食や商談をしてきました。

ニュージーランドは自然が豊かです。
火山が多いため土壌が豊かで水もきれいので、食品の栄養価などレベルが高いですね。

Aucklandからフェリーで40分、Waiheke島のワイナリーも3つ、訪問しました。
ソービニヨンブランやピノノワールなど、おいしいワインです。

商売するには、その国の文化を知ることも大切ですね。

戦争記念博物館にて、NZの関わった戦争の歴史を学び、戦没者の鎮魂を祈ってまいりました。
マヌカハニー産業に関わりの深い先住民マオリ族のパフォーマンスも見学させてもらいました。